Típico de Berlín – 10 cosas que debéis probar, conocer o hacer

Información útil on 18 marzo, 2011 12:10
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Berlín con los años ha adoptado un carácter muy internacional, influencias de todo el mundo conforman el temperamento y la imagen de esta ciudad.

En Berlín hay: pubs irlandeses, restaurantes vietnamitas, supermercados poloneses y carnicerías turcas; pero ¿qué es lo que realmente proviene o es típico de esta capital?

Para responder a esta pregunta, yo misma tuve que hacer algunas investigaciones, ya que no soy originaria de Berlín. En la siguiente lista encontraréis algunas cosas que bien proceden de Berlín, que se inventaron aquí o simplemente son típicas de Berlín. Todo visitante debería conocer y probarlas. El Top 10 Berlín:

1.) El “morro de los berlineses” (“Berliner Schnauze”)

"Berliner Schnauze"Al dialecto de Berlín, junto con el humor a veces subido de tono de los berlineses, se le conoce con una expresión que equivaldría a “el morro de los berlineses" ya que estos sobresalen por su franqueza implacable, y a menudo pueden ser percibidos como groseros y toscos por los no berlineses. A los berlineses no les gusta irse por las ramas o hacer la pelota; es algo que no va realmente con ellos. Pero este temperamento grosero y descarado no significa que los berlineses se alteren fácilmente; el corazón lo tienen su sitio. A menudo se utilizan otros términos y palabras inventadas: el Berliner Wörterbuch (diccionario berlinés) puede resultar una buena guía de primeros auxilios. Si os apetece una ruta por la ciudad en dialecto berlinés: Peter Lucas, taxista y conductor de autobuses encantado os mostrarán su ciudad. Para mayor información: http://www.berliner-schnauze.de/

2.) Las salchichas con curry (Currywurst)

CurrywurstHasta el día de hoy no sabemos a ciencia cierta si la salchicha con curry realmente se inventó en Berlín. Esta comida se remonta a 1949, año en que se ofreció por primera vez en la parada de comidas de Herta Heuwer. Incluso existen locales de renombre para tomar la Currywurst en Berlín. Uno de los más conocidos es el Curry36 en el distrito de Kreuzberg (calle Mehringdamm, 36). Sobre todo por las tardes y noches hay mucha gente, por lo que muchas veces se forman colas de hasta 200 metros. El Witty’s am Wittenbergplatz 5 es conocido por sus salsas de elaboración propia. El amor de los berlineses por su Currywurst es tan grande, que esta ciudad alberga incluso el Museo alemán de la salchicha con curry: Deutsches Currywurst Museum

3.) La playa de Wannsee

La playa de WannseeEn el año 1907 se inauguró una piscina al aire libre en la orilla este del gran lago de Wannsee: la playa de Wannsee. En los calurosos días de verano aquí llegan a acumularse hasta 30.000 bañistas. La playa de Wannsee ha alcanzado un estatus de culto, aunque no sea fantástica. Quizás su encanto resida en que cuando aprieta el calor está siempre llena a rebosar, y uno se siente allí como en una lata de sardinas.

4.) Los foto-matones

Flickr by noiisSé lo que me diréis ahora y por supuesto que hay cabinas de foto en cualquier otra ciudad del mundo, pero las de Berlín son algo especial: retro y con estilo propio, ya vivieron sus años gloriosos. Por la noche sobre todo las encontraréis ocupadas, y obtendréis muy buenas instantáneas. Estas imágenes son un buen recuerdo de Berlín, por lo que recomiendo que os hagáis algunas.

 

5.) Las albóndigas berlinesas (Buletten)

"Buletten" por kochtopfLas Buletten, también llamadas Frikadellen en otras partes de Alemania, no son originarias de Berlín. Pero las he incluido en la lista, por ser uno de los platos favoritos de Berlín. No sólo las podemos encontrar en cualquier puesto de comida, sino también a menudo en los restaurantes alemanes. Para los que disfruten cocinando, aquí tenéis la receta en alemán para ir practicando el idioma: http://frikadellen.delectation.de/berliner-buletten.htm.

6.) El hombrecillo del semáforo (Ost-Ampelmännchen)

El hombrecillo de los semáforos de BerlínTodavía hoy en casi todos los semáforos del antiguo Berlín del este podréis ver la figura del hombrecillo del semáforo, en verde y rojo: Ampelmännchen. Fue diseñado por un psicólogo especializado en circulación: Karl Peglau, y en 1961 se instauró. Hoy en día es un símbolo de la denominada “nostalgia del este” (Ostalgie).

7.) El Döner Kebab

Döner KebabCirculan algunas leyendas acerca del Döner berlinés. Se dice por ejemplo que se vendió por primera vez en los años 70 en el Kottbusser Damm. Lo que es seguro es que el Döner de Berlín ya ha es conocido en toda Alemania. Muy típico en Berlín y reputado es el: Mustafas Gemüse Kebap, aunque no se sabe si Mustafa todavía existe… Su secreto está en su fresca verdura y en la salsa de yogur de elaboración propia.

8.) Fassbrause

La gaseosa de Berlín: FassbrauseSe trata de una bebida gaseosa con componentes naturales de frutas y hierbas. Se inventó en Berlín en 1908 por Ludwig Scholvien. Y aún más típico de Berlín es tomar la Schultheisser Fassbrause original, en el quiosco de Hasenschenke, en la zona de Hasenheide.

9.) Loretta en el Wannsee

El ferry nº 10 nos lleva a KladowEn los días cálidos muchos berlineses acuden regularmente al lago de Wannsee. Un consejo especial de Berliner Musikers HerrBinner es tomar el ferry número 10 desde Wannsee a Kladow, y a la vuelta, beber una fresca cerveza rubia en el Biergarten der Loretta, donde Berlín se relaja.

10.) El Pfannkuchen

Prueba un PfannkuchenA lo que en Berlín se denomina Pfannkuchen, en otros sitios se le llama Berliner. Se trata de una pasta de levadura horneada en grasa caliente, con un relleno de mermelada. Según se dice, el Pfannkuchen fue inventado en 1756 por una confitería de Berlín. Y aunque esto no fuera cierto, es realmente impensable no encontrar uno de estos pequeños pasteles redondos en las pastelerías berlinesas.

¡Me gustaría ampliar mi lista! ¿A vosotros qué os parece típico de Berlín? ¡Dejadme vuestros comentarios!

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