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Tipico di Berlino – 10 cose che bisogna provare, conoscere o fare

Informazioni utili on 30 marzo 2011 08:06
   

Berlino con gli anni ha adottato un carattere molto internazionale, influenze da tutto il mondo formano il temperamento e l’immagine di questa città.
A Berlino ci sono: pub irlandesi, ristoranti vietnamiti, supermercati polacchi e macellerie turche, ma cosa proviene realmente o è tipico di questa capitale?

1.) La “faccia tosta dei berlinesi” (“Berliner Schnauze”)

Humor berlinese
Il dialetto di Berlino insieme con il senso dell’humor a volte un pò grossolano dei berlinesi, è noto con un’espressione che equivarrebbe a “la faccia tosta dei berlinesi”, visto che sono famosi per la loro franchezza e spesso possono essere percepiti come grezzi da altre culture. Ai berlinesi non piace girare intorno alle cose o essere ipocriti, è qualcosa che non sia addice al loro carattere. Questo temperamento quasi sfacciato, però,non indica che i berlinesi si alterino facilmente: hanno un buon cuore. Se avete voglia di fare un giro per la città cimentandovi in dialetto berlinese, Peter Lucas, tassista e autista d’autobus, con molto piacere vi porterà a visitare la sua città. Per ulteriori informazioni: http://www.berliner-schnauze.de/ (in tedesco).

2.) Le salsicce al curry (Currywurst)

Salsicce al curryAl giorno d’oggi non si sa con certeza se la salsiccia al curry sia stata veramente inventata a Berlino. Questo piatto risale al 1949, anno in cui venne offertmo per la prima volta nel chiosco di Herta Heuwer. Esistono anche locali rinomati dove mangiare il Currywurst a Berlino, tra i più conosciuti, il Curry36 nel distretto di Kreuzberg (via Mehringdamm, 36). Soprattutto di sera è molto affollato, pertanto molte volte si formano code lunghe anche 200 metri. Il Witty’s am Wittenbergplatz 5 è conosciuto per le sue salse di elaborazione artigianale. L’amore dei berlinesi per il Currywurst è così grande che in questa città si trova perfino il Museo Tedesco della salsiccia al curry: il Deutsches Currywurst Museum.

3.) La spiaggia di Wannsee

Spiaggia di WannseeNell’anno 1907 si inaugurò una piscina all’aperto sulla riva est del gran lago di Wannsee: la spiaggia di Wannsee. Nei caldi giorni d’estate si possono ritrovare fino a 30.000 bagnanti. Pur non essendo fantastica, la spiaggia di Wannsee ha raggiunto un status di culto. Forse il suo incanto risiede nel fatto che, quando il calore è alle stelle, è sempre strapiena e ci si sente come in una scatola di sardine.

4.) Le macchinette per fototessera

Flickr by noiisSo già che mi direte che ci sono cabine per foto in qualsiasi altra città del mondo, ma quelle di Berlino sono molto speciali: retrò o con uno stile proprio. Le troverete occupate soprattutto di sera e potrete ottenere delle buone istantanee, un ottimo ricordo di Berlino, pertanto vi raccomando di farne qualcuna.

 

5.) Le polpette berlinesi (Buletten)

Polpette berlinesiLe Buletten, chiamate anche Frikadellen in altre parti della Germania, non sono originarie di Berlino, ma rientrano in questa lista in quanto sono uno dei piatti preferiti a Berlino. Non solo si possono trovare in molti chioschi, ma anche nei ristoranti tedeschi. Coloro che amano cucinare possono trovare la ricetta qui: http://www.food.com/recipe/german-meatballs-304666.

6.) L’omino del semaforo (Ost-Ampelmännchen)

L'omino del semaforoAncora oggi in quasi tutti i semafori della vecchia Berlino est si può vedere l’immagine di quest’omino del semaforo, in verde e rosso: Ampelmännchen. È stata disegnato da uno psicologo specializzato in circolazione, Karl Peglau, e venne instaurato nel 1961. Oggi è un simbolo di quella che si chiama “nostalgia dell’est” (Ostalgie).

7.) Il Döner Kebab

KebabGirano alcune voci sul Döner berlinese. Si dice, ad esempio, che fu venduto per la prima volta negli anni ’70 nel Kottbusser Damm. Di sicuro il Döner di Berlino è ormai conosciuto in tutta la Germania. Molto tipico di Berlino e con una buona reputazione è quello del Mustafas Gemüse Kebap, anche se non si sa se Mustafa esiste ancora… Il suo segreto sta nella verdura fresca e nella salsa di yogurt di elaborazione propria.

8.) Fassbrause

Fassbrause

È una bevanda gassata con componenti naturali di frutta ed erbe. È stata inventata a Berlino nel 1908 da Ludwig Scholvien. Ancora più tradizionale di Berlino è bere la Schultheisser Fassbrause originale nel chiosco di Hasenschenke, nella zona di Hasenheide.

9.) Loretta nel Wannsee

Loretta nel WannseeNei giorni di caldo estremo molti berlinesi si recano solitamente al lago di Wannsee. Berliner Musikers HerrBinner consiglia vivamente di prendere il traghetto numero 10 da Wannsee a Kladow e, al ritorno, bere una fresca birra nel Biergarten der Loretta, dove Berlino si rilassa.

10.) Il Pfannkuchen

PfannkuchenCiò che a Berlino si conosce come Pfannkuchen, in altre zone si chiama Berliner. È una pasta di lievito infornata in grasso caldo con un ripieno di marmellata. Si dice che il Pfannkuchen fu inventato nel 1756 in una confetteria di Berlino, ma anche se non fosse così, sarebbe impensabile non trovare uno di questi piccoli pasticcini rotondi nelle pasticcerie berlinesi.

Ci piacerebbe allungare questa lista! A voi cosa sembra più tipico di Berlino? Lasciate qui i vostri commenti!

Karina

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